Cunoscut este faptul că, inclusiv o cantitate mica de fructe goji, în regim alimentar obişnuit, nu numai extinde durata de viata la mai mult de dublu, dar a creat într-adevăr un mare interes şi curiozitate în piaţa mondială cu privire la acest fruct mic roşu.
Fructe de padure goji tibetan sunt disponibile pe piaţă, în principal în două forme, ambele sunt extrem de benefice pentru sanatate:
- fructe de padure uscate
- suc
În afară de acestea, sub altă formă în care aceste fructe pot fi consumate este prin ceai, supe sau în extracte lichide. Principalele ingrediente ale fructelor de padure goji tibetan sunt beta-caroten, carotenoizi si zeaxantina, care sunt cele mai bune naturale anti-oxidanţi.
Ar trebui să fie cunoscut faptul că goji fructe de padure si aceasta planta sunt foarte similare în aparenţă şi anumite proprietăţi şi destul de des de fructe de padure goji sunt confundate ca aceasta planta.
Boabele goji sunt cunoscute pentru a extinde longevitate într-o măsură de necrezut.Zeaxantina, care este un ingredient activ din fructe de padure goji tibetan.
Fructele Goji au fost descoperite de calugarii chinezi, care le consumau fara sa le cunoasca proprietatile, dar au constatat ca durata de viata le era mult prelungita, ca parul nu le albea si nu-si pierdeau dintii nici la 80 de ani. In ziua de azi, in medicina traditionala chineza, fructul goji ocupa un loc insemnat ca si remediu pentru cresterea imunitatii, energizarea organismului, echilibrarea nivelurilor hormonale, reglarea circulatiei sanguine, intarirea sistemului cardiovascular, ba chiar si pentru imbunatatirea vietii sexuale. S-a dovedot ca doar o mana de fructe uscate pe zi pot ameliora si problemele de ciclu menstrual, cele legate de menopauza sau poate fi un bun adjuvant in curele de slabire si in combaterea celulitei.
Fiind atat de bogat in nutrienti, vitamine, minerale de tot felul, goji are puterea de a reduce stresul oxidativ la nivel celular (si deci si la nivelul pielii), astfel incat mentine tineretea organismului o perioada indelungata.
Originare din Tibet şi Nepal, fructele goji au o importantă acţiune de combatere a bolilor, iar studiile au demonstrat că protejează ficatul de substanţele contaminante. În compoziţia acestor fructe se regăsesc 18 aminoacizi esenţiali, 21 de minerale, vitaminele B1, B2, B6 şi E, acid linoleic, seleniu, germaniu şi beta-caroten (într-o cantitate mai mare decât o au morcovii, fapt indicat şi de culoarea de un roşu aprins a bobiţelor). Mai mult decât atât, cercetătorii chinezi au descoperit că pacienţii bolnavi de cancer reacţionează mai bine la tratament atunci când consumă zilnic fructe goji.
Deci haideti sa mancam si noi goji 
!
Retete Goji
1.Mic dejun Goji
• 2 lingurite de aroma de vanilie
• 1 ceasca de lapte degresat
• 1 / 2 cana Fructe Goji (macerat peste noapte
optional)
• ½ ceasca de iaurt de piersici
• 1 varf de cutit de scortisoara
Amestecati la blender timp de 2 minute si bucurati-va!
2.Parfait Tropical cu Fructe Goji
• 1 cana de iaurt fara grasimi
• 3 linguri de miere
• 2 lingurite jumatate de aroma de vanilie
• 1 cana si jumatate de papaya copt, taiat
in bucati de ½ cm (aproximativ 1 papaya)
• 1 ceasca si jumatate de ananas copt, taiat
in bucati de ½ cm (aproximativ jumatate
de ananas)
• 1 ceasca si jumatate de capsuni, taiate in
bucati de ½ cm
• 1 cana Fructe Goji
Mod de preparare:
1.Se combina iaurtul cu mierea si aroma de vanilie intr-un castron.
2.Restul ingredientelor se stratifica in fiecare 6 pahare in aceasta
ordine:bucati de papaya,fructe goji,amestec de iaurt,bucati de
ananas,amestec de iaurt,bucati de capsuni,amestec de iaurt.
Se serveste rece.
3.Placinta cu mere si Fructe Goji.
• 5 cesti mere decojite si taiate
• 1/2 cana Fructe Goji
• 3 linguri unt
• 1/4 ceasca faina
• 1/4 cana ovaz
• 1/4 ceasca de zahar brun
• 1 lingurita scortisoara
• 1 praf de sare
• 1/3 ceasca nuci tocate
Mod de preparare
1.Preincalziti cuptorul la 190C.
2.Se combina merele si fructele Goji;se aranjeaza intr-un vas
termorezistent(vas de yena),dupa ce in prealabil acest vas a fost uns
cu putin ulei.
3.Se combina faina,ovazul si zaharul,scortisoara si praful de
sare intr-un castron mediu;Toate se amesteca cu untul cu ajutorul unui
blender de bucatarie pana cand obtinem un aluat gros.Se amesteca cu
nuci.Se pune amestecul peste mere.Se coace la 190°C timp de 45 de
minute sau pana cand se rumeneste.
4.Carne de pui cu Goji Vindaloo
• 1 kg pulpe dezosate de pui, fara piele, taiate in cubulete.
• 2 linguri de ghimbir proaspat tocat
• 1/4 cana de otet
• 2 lingurite coriandru
• 2 lingurite de chimen
• 1 lingurita nucsoara
• 2 lingurite de pasta de chili
• 1/4 lingurita scortisoara
• 1 lingurita cuisoare
• 6 catei de usturoi, tocati
• 1 lingura ulei
• 1 cana ceapa taiata cubulete
• 1/2 cana Fructe Goji
• 1 ardei gras rosu cubulete
• 1 ardei gras galben cubulete
• 1/2 cana supa de pui
• 1/2 lingurita de sare
• 1 lingura amidon de porumb
• 2 linguri de apa
• 4 cani de orez fiert
Mod de preparare:
Combina primele 10 de ingrediente intr-o punga de plastic inchisa
ermetic.Marinati in frigider cel putin 4 ore,intorcand ocazional.
Se incinge uleiul intr-o tigaie mare la foc mediu-mare.Se adauga ceapa
si se amesteca 4 minute.Se adauga amestecul de pui si ardei gras,
fructe de padure goji;se lasa 5 minute sau pana cand puiul este bine
rumenit pe toate laturile.Se adauga supa si sarea,se fierbe,
neacoperit 15 minute sau pana cand puiul este gata.Se combina amidonul
si apa intr-un castron mic si se amesteca bine.Se adauga amestecul de
amidon de porumb la amestecul de pui;se fierbe timp de 2 minute sau
pana cand sosul se ingroasa.Se amesteca cu coriandru.Se serveste peste
orez.
5.Negresa cu Fructe Goji
• 1 cana si jumatate de faina
• 1 ceasca suc de mere
• 1 cana de zahar brun
• 1 ceasca de cacao
• 1/3 cana fructe goji, inmuiate
in 3 linguri de apa
• 1/4 ceasca de ulei
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 2 lingurite praf de copt
Mod de preparare
Se preincalzeste cuptorul la 190C.Vasul de copt se unge cu ulei si
apoi se presara faina.Intr-un castron mare,se bat impreuna sucul de
mere,uleiul,zaharul si esenta de vanilie.Se amesteca cu faina,se
adauga bicarbonatul de sodiu,praful de copt si cacao.Se bate bine si
la sfarsit se amesteca cu fructele goji.Se toarna in tava pregatita..
Se coace 25-30 minute sau pana cand o scobitoare introdusa in mijlocul
aluatului iese curata.Pofta buna!
